Receitas Reais para Quem Busca Saúde sem Complicação

Ingredientes Principais

• 4 colheres de sopa de aveia em flocos grossos
• 1 colher de sopa de sementes de chia
• 120ml de leite vegetal ou desnatado
• 1 colher de chá de mel puro ou extrato de baunilha
• 1/2 xícara de frutas vermelhas frescas (morangos e mirtilos)

Modo de Preparo

1. Em um pote de vidro com tampa, misture a aveia, as sementes de chia e o líquido escolhido até homogeneizar.
2. Adoce suavemente com o mel e tampe o recipiente, levando à geladeira por no mínimo 6 horas.
3. Pela manhã, finalize com as frutas frescas por cima e sirva diretamente no pote.

Ingredientes Principais

• 2 filés de salmão fresco (150g cada)
• 1 xícara de quinoa cozida em caldo de legumes natural
• 1 abobrinha média cortada em rodelas
• 1 xícara de tomates-cereja cortados ao meio
• Azeite de oliva extravirgem, sal marinho e tomilho fresco

Modo de Preparo

1. Tempere o salmão com sal marinho, pimenta-do-reino e gotas de limão siciliano.
2. Grelhe os legumes com um fio de azeite e tomilho até dourarem levemente.
3. Na mesma frigideira quente, sele o salmão por 4 minutos de cada lado até o ponto ideal suculento.
4. Monte os bowls com a base de quinoa, legumes ao redor e o salmão no centro.

Ingredientes Principais

• 2 xícaras de grão-de-bico cozido e bem seco
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída na hora e flor de sal

Modo de Preparo

1. Seque o grão-de-bico muito bem com papel-toalha (o segredo da crocância está na ausência de umidade superficial).
2. Em uma tigela, envolva os grãos no azeite e nas especiarias de forma homogênea.
3. Distribua em uma assadeira sem sobrepor os grãos e asse a 200°C por 30 a 35 minutos, mexendo na metade do tempo.
4. Deixe esfriar completamente antes de guardar em pote hermético para manter o estaladiço.

Ingredientes Principais

• 500g de abóbora cabotiá descascada e picada
• 1 pedaço de 2cm de gengibre fresco ralado
• 1 cebola média picada e 2 dentes de alho
• 150ml de leite de coco artesanal
• 500ml de água filtrada ou caldo caseiro de legumes

Modo de Preparo

1. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos; acrescente o gengibre ralado.
2. Adicione a abóbora e cubra com a água; cozinhe em fogo médio até a abóbora amaciar completamente.
3. Bata no liquidificador ou mixer até formar um creme liso e aveludado.
4. Volte à panela, incorpore o leite de coco, acerte o sal e aqueça por 2 minutos sem ferver.

Ingredientes Principais

• 1 xícara de folhas de espinafre baby bem lavadas
• 2 rodelas grossas de abacaxi maduro gelado
• 1 ramo de folhas de hortelã fresca
• 200ml de água de coco natural gelada
• 1 colher de sobremesa de sementes de linhaça dourada

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador a água de coco e as folhas de espinafre, batendo por 30 segundos.
2. Adicione os pedaços de abacaxi, a hortelã e a linhaça.
3. Bata na velocidade máxima até obter uma consistência totalmente cremosa e homogênea.
4. Consuma imediatamente para preservar o frescor e os compostos bioativos.